Beignets sucrés, fête du porc, masques multicolores. C’est ainsi qu’on fait la fête en République tchèque avant le Carême. Suivant une tradition millénaire, tout le monde doit manger tout son soûl pour faire son plein d’énergie avant les 40 jours de jeûne précédant Pâques. Les festivités carnavalesques en République tchèque sont documentées dès le Moyen Âge, or leur tradition multicolore date des temps païens et s’est profondément ancrée dans la culture tchèque. La procession du carême-prenant dans la région de Hlinecko fait même partie du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
Les cortèges du carême-prenant à Hlinecko
Le carême-prenant est fêté presque dans tous les coins de la République tchèque, mais à Hlinecko, la forme des processions n’a pas changée depuis plus de cent ans – en témoignent des sources fiables de la fin du 19ème siècle. La tradition païenne perdure jusqu’à aujourd’hui grâce aux familles qui la transmettent de génération en génération. C’est aussi grâce à elles que cette coutume est inscrite sur la liste de l’UNESCO. Les processions s’y déroulent dans quelques communes, parmi lesquelles Studnice, Vortová, Hamry et la subdivision territoriale de Hlinsko, Blatno. Même si cela ne se manifeste pas forcément, leurs cortèges du carême-prenant observent des règles précises. La procession visite une à une les différentes maisons et souhaite aux propriétaires bonheur et santé contre une collation sous forme de beignets ou d’alcool.Cette année, vous pouvez participer aux cortèges dans les villages de Vítanov (1 février, à partir de 7 h 30), de Hamry (8 février, à partir de 7 h 30), de Studnice (22 février, à partir de 9 h), de Hlinsko Blatno (16 février, à partir de 7 h) et de Vortová (22 février, à partir de 8 h). Le 1 février de 10 h à 16 h, vous pourrez voir de vos propres yeux les personnages masqués du village de Studnice au musée en plein air de Veselý Kopec. Le 25 février de 9 h 30 à 16 h 30, une grande fête sera donnée à l’occasion de la fin du carnaval à Hlinsko, dans la zone protégée d’architecture populaire appelée Betlém.
Le carême-prenant au musée folklorique de Rožnov pod Radhoštěm (le 15 février 2020), le plus grand musée folklorique en Europe centrale, régalera également vos yeux et palais. Hormis les réjouissances liées au cortège lui-même, les visiteurs pourront goûter des produits d’une vraie fête de porc. Un concours de la meilleure saucisse et du meilleur fromage de tête auront lieu. Ce dernier est traditionnellement préparé justement lors de la fête du cochon. On laisse mariner de petits morceaux de viande de porc dans de la gelée, qu’on sert ensuite avec du vinaigre et de l’oignon comme friandise idéale pour accompagner votre bière.
Où profiter du carnaval à Prague ou ailleurs ?
Les célébrations du carnaval à Prague comprennent des défilés de masques, des banquets, des danses et des chants dans les rues de la ville. Des célébrations animées ont lieu dans de nombreux endroits de Prague : Kampa, Malá Strana, Letná, Žižkov, la place Jiřího z Poděbrad, Břevnov, Karlín entre autres. Vous pouvez déguster des spécialités de carnaval traditionnelles non seulement dans des restaurants de Prague, mais aussi au Musée national de l’agriculture. Le 25 janvier, une fête du cochon traditionnelle y sera organisée, où vous pourrez voir des démonstrations du travail de charcutiers. Vous pourrez également déguster des spécialités de porc en faisant une promenade à Prague le samedi 22 février, sur les quais de la Vltava à Smíchov (Smíchovská náplavka). Le traditionnel carnaval de Žižkov (Žižkovský masopust) proposera un riche programme pendant trois jours (le 22 et 23 février et le 25 février). Le dernier jour, les célébrations se termineront par un défilé attrayant de musiciens, de marcheurs d’échasses, d’acrobates, de marionnettes d’anges géantes et d’autres masques. Le cortège conduira de la place Jiřího z Poděbrad (de 16 à 17 heures) en traversant la place Havlíčkovo náměstí jusqu’au stade Viktoria Žižkov.Une fête de carnaval avec ses cortèges de masques colorés, accompagnés d’artistes de rue, de jongleurs et de musiciens vous attendra à Český Krumlov, y compris une grande fête du cochon proposant des spécialités de porc traditionnelles (du 22 au 25 février).
