La República Checa ama a cerveza y regularmente se clasifica en el primer puesto en las escalas del consumo mundial. ¡No se trata de una bebida excesiva! Los checos son verdaderos gourmets de cerveza, la bebida de oro saborean , discuten sobre él, profesionalmente lo clasifican y son orgullosos de él, tanto en la tradición de Plzeň o de České Budějovice o a la diversión de las cervecerías pequeñas.
Orgullo de la república Checa
Dicho orgullo no es sorprendente, por ejemplo una de las más populares marcas checas de cerveza (en la República Checa y en el extranjero) Budvar de Budějovice vendió en el año 2015 en el mercado nacional y extranjero el record de 1,6 millones hectolitros de cerveza. Mundialmente conocido es también Pilsner Urquell.Cada vez más populares están también las minicervecería, cueles en la venta compiten a los grandes, pero más se dedican a la vivencia compleja de gourmet por sí mismo. ¿Qué debes entender con eso? ¡Que junto con la cerveza en las variaciones poco comunes sirven también comida de alta calidad!
Que es pequeño, es también bueno – minicervecerías en Praga, Karlovy Vary y en las montañas
Hace poco abrió en Praga nueva cervecería Nacional, donde sirven León checo. Y de cerveza allí también cocinan. Excelentes están por ejemplo las tortillas de papa con mermelada de cerveza. La cervecería queda en la Národní třída, directo en el centro de la ciudad, cerca de las orillas de Vltava y del Teatro nacional.Gama amplia de diferentes tipos y especiales ofrece la Cervecería de San Vojtěch en el Monasterio Břevnovský en Praga. Ese funciona ya desde el año 2011 a aparte de la cerveza clásica de once o doce grados ofrece también el especial de trigo de Bavaria, IPA inglés o slout imperial ruso con sabor de chocolate amargo.
Hace poco está abierta también la cervecería Carlos IV, cual después de pausa de trece años continúa en la tradición de cien años de la cocción de cerveza en Karlovy Vary. La bebida de oro lleva el nombre del rey y emperador romano Carlos IV, cual dio en el año 1370 a Karlovy Vary el título de la ciudad real con el derecho de cocción de cerveza. Por eso brinda en Karlovy Vary a Carlos IV., desde cuyo nacimiento este año pasan 700 años.
Por buena cerveza y comida no tienes que ir solo a las ciudades grandes, cervecerías renombradas ofrecen sus productos a los turistas también en las montañas checas. En Krkonoše te podrás reforzar en la cervecería familiar Hendrych, en Šumava en Vimperk en la Cervecería Šumavský. Ese ofrece por ejemplo extra amargo especial de trece grados con nombre General Patton.
