Die erste schriftliche Erwähnung der Wirtschaft reicht bis 1499 zurück, als das Haus vom Prager Mälzer Vít Skřemenec gekauft wurde. Die Brauerei U Fleků ist die einzige Brauerei in Mitteleuropa, wo Bier ohne Unterbrechung seit mehr als 500 Jahren gebraut wird. Die Atmosphäre des alten Hauses wird von den Verzierungen und den stilvoll eingerichteten Räumen und Sälen geprägt. Vom bekanntesten und unverwechselbaren Saal der Akademie, wo sich im letzten Jahrhundert bekannte Persönlichkeiten der tschechischen Kulturszene getroffen haben, über den Saal Václavka mit Glasmalereien bis zum Rittersaal, der im Romantikstil eingerichtet ist. In acht Sälen und im Freigarten bietet unser Brauereirestaurant Sitzmöglichkeiten für mehr als 1.200 Besucher an. Das berühmteste lokale Bier ist das Dunkle 13 ° Lagerbier U Fleků.
