Das ausgezeichnete Restaurant Field finden Sie direkt in der Prager Altstadt. Das Erfolgsrezept dieses Lokals basiert auf der Verwendung von saisonalen und regionalen Zutaten, der naturbelassenen Zubereitung und den traditionellen Rezepturen, die modern interpretiert werden.
Im Field, das Sie im Stadtviertel Staré Město in Prag finden, scheut man sich nicht davor, Dingen ihren natürlichen Lauf zu lassen. Die Philosophie von Chefkoch Radek Kašpárek ist, dass sich Essen in seiner ursprünglichen und nicht modifizierten Form entfalten soll. Das saisonale Menü setzt auf rein natürliche Zutaten und kehrt manchmal, im wahrsten Sinne des Wortes, zu den Wurzeln zurück. Serviert werden Spezialitäten wie Knochenmark, Weinbergschnecken oder die fast in Vergessenheit geratene Kohlrübe. Die regionalen Zutaten sind im Field jedoch kein Muss und die Speisekarte enthält auch exotische Früchte oder Meeresfische.
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