In Olomouc (Olmütz) treffen sich im April alle Käsefeinschmecker, die vor allem die „deftigeren“ Sorten bevorzugen. Die Olmützer Quargel, hergestellt in Loštice, sind eine regionale Spezialität, die eine von der EU geschützte Ursprungsbezeichnung besitzt. Es handelt sich um einen gereiften Magermilchkäse, also mit niedrigem Fettgehalt. In Mähren ist man so stolz darauf, dass man dem Käse gleich ein Stadtfest gewidmet hat. Auf dem Quargelfestival in Olmütz treten hannakische Volkskunstensembles auf und regionale Mini-Brauereien bieten ihre Biere an, damit man nach dem pikanten Käse gehörig nachspülen kann.
Wenn Sie sich für die Geschichte dieser Spezialität interessieren sollten, besuchen Sie doch das Quargel-Museum in Loštice, wo diese beliebte Delikatesse produziert wird. Dort erfahren Sie unter anderem, dass man die Olmützer Quargel auch zur Zubereitung von süßen Desserts verwenden kann. Auch diese können Sie in Olmütz probieren, wenn Sie die spezielle Quargel-Konditorei besuchen.
Adresse
Horní und Dolní náměstí (Ober- und Unterring)
