Restaurant Spojka Karlín

在 Spojka 大部分餐點都是由廚師們使用最高品質的食材，從零開始手工製作的，包含自己醃漬蔬菜，酵釀氣泡水所需的水果。你若喝到他們的康普茶或薑汁啤酒，便能嚐出其中的用心。

除了味覺上的衝擊，餐廳內宛如一座迷你森林的裝潢設計也會令你大吃一驚——共有將近 500 種不同植物與你作伴！
 

什麼是「彈性素食主義」？

彈性素食主義（flexitarianism）是一種新興的環保飲食趨勢，不完全禁止肉類與動物性食品，但提倡減少這類食物的攝取，以降低畜牧業對生態環境造成的負面影響。也因此，你在 Spojka 所吃到的任何肉類，都是有機養殖或自由放養的。