帕杜比采薑餅

帕杜比采（Pardubice）薑餅除了使用原始的食材，包括蜂蜜、麵粉與胡椒，烘焙師傅們還會加入某種被嚴格保密的秘密配方。而薑餅在捷克文中並不叫薑餅，而是叫作「胡椒餅」（peprník 或 perník）。帕杜比采薑餅最有名的便是它的品質，扎實的手作工法保證它不會變壞發臭，形狀和上頭的裝飾更是可以維持好幾年。它可能會越放越硬，但這應該不算太大的問題。

薑餅麵團可以被切割成很多形狀，當中愛心形是最受歡迎的一個。其他也可以是各種幾何圖形或人物、動物的造形。