東方文華酒店在布拉格推出全新餐廳，為捷克美食界帶來前所未有的創新概念。Monastiq 餐廳不僅向捷克的飲食歷史致敬，也展現了該酒店所在地 14 世紀多明尼克修道院的原始建築風貌。
在這裡，賓客可以透過一系列現代且富有風格的菜餚，全方位體驗捷克美食的悠久歷史。這些美食歷經數世紀本地與外來的影響，才發展成今日的模樣。由主廚 Michal Horváth 和副主廚 Aleš Bursík 領軍的廚師團隊，從歷史文獻和古老食譜中汲取靈感，創作出現代化的美食作品，每道菜餚背後都蘊藏著幾個世紀的故事，同時以現代手法和頂級食材呈現。
在這份創新的菜單中，「捷克貴族」是一道經典的炸肉排，配上溫熱的馬鈴薯沙拉、醃製小黃瓜和蘋果醋，忠於 19 世紀中葉的原始食譜。另外，經典但別出心裁的「絲綢之路」則結合了美味的羊排、羊肉可樂餅、桑椹和烤芹菜，向 14 世紀捷克的絲綢業致敬。「池塘與僧侶」是一道結合鱸魚與紅色小龍蝦的料理，配有黑色根莖蔬菜和黑蒜；而「南方的傳奇」則是南波希米亞地區傳統庫萊達馬鈴薯濃湯（Kulajda ）的創意改良。甜點如 Zemlbába，重新發掘了古老食譜和傳統風味，並以創新方式呈現。
「絲綢之路」
此外，賓客還可享用酒吧菜單，提供適合共享的輕食、沙拉以及現代風格的經典菜餚。為了打造完整的感官體驗，餐廳精心挑選了捷克葡萄酒及來自世界各地的佳釀，與菜單完美搭配。酒吧提供優雅的飲品，包括以捷克名人如 Jan Werich 和 Václav Havel 為靈感的原創特調雞尾酒。
「對我們來說，設計這份菜單本身就是一種樂趣。透過將捷克的飲食歷史轉化為現代味道，我們以最好的方式向其致敬。在 Monastiq，食物不僅僅是美食體驗，更為賓客提供瞭解我們文化與歷史的機會，讓他們發現這些菜餚背後的故事。希望這能讓他們對捷克美食更加熱愛。」Monastiq 餐廳主廚 Michal Horváth 說道。餐廳的每一個細節都經過精心設計，無論是菜餚、服務還是內部裝飾。
「賓客首先會被酒店及整個小城區的獨特位置與豐富歷史所吸引，然後他們會來到我們全新的 Monastiq 餐廳，體驗捷克飲食的豐富歷史，這些歷史在此被轉化為風格化的現代菜餚，」東方文華酒店布拉格總經理 Duarte Correia 如此描述餐廳的概念。
Monastiq 餐廳和酒吧的全新內裝結合了歷史與現代元素。建築風格反映了原有的修道院氛圍，而內部裝飾的畫作則展示了關鍵的歷史人物與具有捷克特色的著名藝術作品。高雅但輕鬆的氛圍由優雅的裝飾和溫暖的燈光完美襯托。
「布拉格擁有豐富多樣的美食場景，但一直缺乏一個基於對捷克菜餚歷史與起源進行深入研究的餐廳，」東方文華酒店布拉格總經理 Duarte Correia 補充道，「我們可以從那些家喻戶曉並深受喜愛的捷克菜餚中學到許多東西。Monastiq 講述了精彩的故事，為賓客提供深入瞭解捷克美食的機會。我們的廚師展示了如何透過現代詮釋與烹飪才華，將傳統菜餚提升為新穎、創新的獨特體驗。」
Monastiq 每週七天營業，早餐供應時間為早上 7 點至 10 點半，午餐供應時間為 11 點至下午 2 點半，晚餐供應時間為下午 5 點半至晚上 10 點半。春季和夏季期間，賓客還可以在酒店庭院的露台上享受戶外座位的美景。
在這份創新的菜單中，「捷克貴族」是一道經典的炸肉排，配上溫熱的馬鈴薯沙拉、醃製小黃瓜和蘋果醋，忠於 19 世紀中葉的原始食譜。另外，經典但別出心裁的「絲綢之路」則結合了美味的羊排、羊肉可樂餅、桑椹和烤芹菜，向 14 世紀捷克的絲綢業致敬。「池塘與僧侶」是一道結合鱸魚與紅色小龍蝦的料理，配有黑色根莖蔬菜和黑蒜；而「南方的傳奇」則是南波希米亞地區傳統庫萊達馬鈴薯濃湯（Kulajda ）的創意改良。甜點如 Zemlbába，重新發掘了古老食譜和傳統風味，並以創新方式呈現。
「絲綢之路」
此外，賓客還可享用酒吧菜單，提供適合共享的輕食、沙拉以及現代風格的經典菜餚。為了打造完整的感官體驗，餐廳精心挑選了捷克葡萄酒及來自世界各地的佳釀，與菜單完美搭配。酒吧提供優雅的飲品，包括以捷克名人如 Jan Werich 和 Václav Havel 為靈感的原創特調雞尾酒。
「對我們來說，設計這份菜單本身就是一種樂趣。透過將捷克的飲食歷史轉化為現代味道，我們以最好的方式向其致敬。在 Monastiq，食物不僅僅是美食體驗，更為賓客提供瞭解我們文化與歷史的機會，讓他們發現這些菜餚背後的故事。希望這能讓他們對捷克美食更加熱愛。」Monastiq 餐廳主廚 Michal Horváth 說道。餐廳的每一個細節都經過精心設計，無論是菜餚、服務還是內部裝飾。
「賓客首先會被酒店及整個小城區的獨特位置與豐富歷史所吸引，然後他們會來到我們全新的 Monastiq 餐廳，體驗捷克飲食的豐富歷史，這些歷史在此被轉化為風格化的現代菜餚，」東方文華酒店布拉格總經理 Duarte Correia 如此描述餐廳的概念。
Monastiq 餐廳和酒吧的全新內裝結合了歷史與現代元素。建築風格反映了原有的修道院氛圍，而內部裝飾的畫作則展示了關鍵的歷史人物與具有捷克特色的著名藝術作品。高雅但輕鬆的氛圍由優雅的裝飾和溫暖的燈光完美襯托。
「布拉格擁有豐富多樣的美食場景，但一直缺乏一個基於對捷克菜餚歷史與起源進行深入研究的餐廳，」東方文華酒店布拉格總經理 Duarte Correia 補充道，「我們可以從那些家喻戶曉並深受喜愛的捷克菜餚中學到許多東西。Monastiq 講述了精彩的故事，為賓客提供深入瞭解捷克美食的機會。我們的廚師展示了如何透過現代詮釋與烹飪才華，將傳統菜餚提升為新穎、創新的獨特體驗。」
Monastiq 每週七天營業，早餐供應時間為早上 7 點至 10 點半，午餐供應時間為 11 點至下午 2 點半，晚餐供應時間為下午 5 點半至晚上 10 點半。春季和夏季期間，賓客還可以在酒店庭院的露台上享受戶外座位的美景。