第一天|布拉格 Praha
Hotel BookquetJan Hotels 旗下精品飯店,由 Hotel Leonardo 品牌再造而來。該集團擁有的飯店包括同在布拉格的 Hotel Carol、Hotel Duo,以及位在庫倫洛夫(Český Krumlov)的 Odd Inn 和 Hotel Růže。
The Artisan
位在布拉格市中心萬豪酒店(Marriott Hotel)內,標榜「零廢棄」(zero waste),供應現代風味的捷克料理,並只採用方圓 200 公里以內生產的食材,以及飯店自行栽種的蔬菜與芳香植物。因為食材皆來自在地,食材會隨著季節適時調整,以呈現最好的品質。「劇場廚房」採開放式設計,你在享用捷克美食的同時,也能欣賞經驗老道的廚師們如何施展魔法。
下榻飯店:Botanique Hotel Prague
第二天|布拉格 Praha
Grand Cru布拉格新城區內的米其林餐廳,橘園風格,擁有豐富的葡萄酒收藏。
Steiner & Kovarik 布拉格巧克力
成立於 2005 年,由一對夫妻檔經營的在地 bean-to-bar 巧克力品牌,強調使用完整可可豆,不加入多餘的人工添加物;不只比較健康,風味也更加香醇濃郁。產品出口至德國、西班牙、日本,甚至是阿曼王國蘇丹的御用巧克力。
Prague Fashion Arena
隸屬 VIA Outlets 旗下,為布拉格最大 outlet,一週七天營業,並有免費接駁車來往市區與購物中心,車程約 25 分鐘。擁有超過 100 間店舖、200 個品牌,全年提供七折至三折優惠。
下榻飯店:Botanique Hotel Prague
第三天|利貝雷茨 Liberec
利貝雷茨離布拉格車程約 70 分鐘的北波西米亞大城,與其周遭地帶組成「水晶谷」(Crystal Valley),是捷克水晶玻璃的生產中心,同時也發展觀光。
市政廳
利貝雷茨城區地標,建於 19 世紀末的新文藝復興式建築,由維也納建築師 Franz Neumann 設計,目前仍做市政府辦公使用,部分開放參觀。其尖塔高 65 公尺,可登頂欣賞城市全景。
耶什捷德
耶什捷德山(Ještěd)位在利貝雷茨市區西南方,山頂上造型特殊的電視塔是利貝雷茨最顯眼的地標建築,內有餐廳與旅館。在冬天,這裡會搖身一變成為滑雪場。
Pačinek Glass
由捷克玻璃藝術家伊里・帕奇內克(Jiří Pačinek)創立的玻璃工坊,其在國際間最著名的作品,可能是在 2022 年與 Netflix 合作拍攝《峰迴路轉2:抽絲剝繭》(Glass Onion: A Knives Out Mystery),為劇中場景製作玻璃藝品。在這裡玻璃工坊除了能見到師傅們的手藝之外,更特別的是玻璃花園與玻璃教堂。他們將玻璃創作融入地景,與花草相映,創造出彷彿異世界般的花園。一旁,他們與當地神父合作,認養不再做禮拜的廢棄教堂,將其改造成為玻璃藝廊。
Cvikov 啤酒廠
茨維科夫(Cvikov)小鎮上的小型啤酒廠,也有餐廳。茨維科夫的釀酒歷史最早起於 1560 年,然而啤酒廠在 1948 年被共產政府收為國有,悠久歷史因而中斷。2014 年,一座啤酒廠重新背著茨維科夫的名字開張了,至今持續生產多種風味的啤酒。
下榻飯店:Clarion Grandhotel Zlatý Lev
第四天|皮爾森 Plzeň
皮爾森金黃色、底層發酵啤酒的發源地,不僅是捷克的啤酒首都,更對全世界的啤酒文化有著舉足輕重的影響。市中心廣場上的聖巴爾多祿茂主教座堂(Katedrála svatého Bartoloměje)擁有全捷克最高鐘塔,高 102 公尺。除了教堂,皮爾森還有兩座猶太會堂,其中大猶太會堂(Velká synagoga)更是捷克最大、歐洲第二大的會堂,建築風格融合羅馬式與摩爾式,看過一眼就難以忘記。
Vienna House Easy by Wyndham Pilsen
地理位置就在皮爾森啤酒廠對面,室內裝潢以紅、黃、黑為主要色調,風格年輕而現代的四星級飯店。
Na Spilce
皮爾森啤酒廠內的直營餐廳,座位區位在地下,原為啤酒廠用以發酵啤酒的地窖,最多可容納上百人。提供現代化捷克經典料理,以及絕對最新鮮的皮爾森啤酒。
Pilsen Urquell 啤酒廠
所謂「皮爾森式啤酒」的發源地,最早的廠房建成於 19 世紀,如今儘管產線皆已自動化與現代化,但古老的地下釀酒廠仍被完整保留並持續運作,採古法釀造啤酒。遊客可參加專人導覽入內參觀,在行程結尾可以喝到此處限定、未經過濾的皮爾森啤酒。
Lékárna
名字意為「藥局」的啤酒餐廳,位在中央廣場上,舉首可見高聳的聖巴爾多祿茂主教座堂。除了有新鮮的皮爾森啤酒,其料理的美味程度也是公認的屬一屬二。
下榻飯店:Courtyard by Marriott Pilsen
第五天|庫特維霍拉 Kutná Hora
庫特維納拉因開採銀礦與鑄造銀幣而繁榮發展的城鎮,曾是捷克最富有的地方,但在經歷胡斯戰爭與鋃礦枯竭後,逐漸衰敗。現在其歷史城區為 UNESCO 的世界文化遺產。
塞德萊茨藏骨堂(人骨教堂)
諸聖教堂(Kostel všech svatých)的藏骨堂(Kostnice),臺灣人俗稱「人骨教堂」,是庫特維霍拉最廣為人知的景點。15 世紀末至 16 世紀,教堂墓園進行整理,大量骨骸被挖出後,被賦予裝飾性陳列在教堂內,最終形成如今驚人的景觀。
聖母升天與聖若翰洗者教堂
與人骨教堂同為 UNESCO 世界文化遺產,是波西米亞最早的熙篤會教堂。建於 12 世紀,18 世紀經義大利裔捷克建築大師桑蒂尼(Jan Santini Aichel)設計改建,成為今日所見融合巴洛克與哥德的獨特風格。
V Ruthardce
位在歷史城區的巷弄裡,古色古香的捷克餐廳。口味傳統而道地,餐點份量相當大,特別推薦這裡的牛肉塔塔與牛排。
Knihtiskárna 印刷廠
家族傳承經營的百年印刷廠,目前作迷你博物館經營,展示多部古老的印刷機械,並可現場製作自己的明信片。
義大利宮
過去皇家鑄幣廠所在地,現在則規劃了四條導覽路線供遊客參觀。其中最受歡迎的即為「皇家鑄幣廠」,展示了不同時代的錢幣,包括托拉爾(tolar)與格羅申(groschen),也提供遊客身著古代工匠服裝、打印錢幣的體驗。
Restaurace Dačický
庫特納霍拉代表性的餐廳,最有名的招牌菜是豪邁地以劍串起的大份量烤肉。內部裝潢仿造中世紀風格,店內提供的啤酒來自自己的啤酒廠。
下榻飯店:Hotel Mědínek
第六天|下摩拉維亞 Dolní Morava
下摩拉維亞渡假村 位在帕杜比采州(Pardubice region)克拉利茨雪山(Králický Sněžník)上的渡假村,以四星級渡假飯店 Wellness hotel Vista 為中心,設有眾多遊憩設施,包括著名的天空步道 The Sky Walk 與世界最長人行吊橋 SkyBridge 721,以及歐洲第二長的山坡滑車等等。冬天亦可從事滑雪運動。
下榻飯店:Wellness Hotel Vista
第七天|拉貝河畔克拉德魯比 Kladruby nad Labem
克拉德魯比國家育馬場2019 年被登錄為 UNESCO 世界文化遺產,是世界上運作至今歷史最悠久的育馬場之一。自 1579 年被魯道夫二世皇帝擢升為皇家御用馬場後,便擔任起培育宮廷儀式用馬的角色;今日,瑞典與丹麥王室仍在宮廷儀式使用克拉德魯比馬。馬場也與當地學校進行產學合作,持續訓練新一代的育馬專業人材,遊客參加導覽時,也許能看見年輕學生們的身影。