Nový Šaldorf - Sedlešovice

Het dorpje is bezaaid met gebouwen van verschillende vormen, maten, kleuren, leeftijden en stijlen. Vroeger stonden de kelders in het Duits bekend als Blaue Keller en nu al minder dan een eeuw in het Tsjechisch als Modré sklepy. De stadjes Nový Šaldorf en Sedlešovice, die niet ver van Znojmo liggen, ontstonden vlak na de stichting van het Louka-klooster in 1190. Hun stichters, Duitse kolonisten, brachten druivenranken met zich mee, die ze plantten in de beroemde plaatselijke wijngaard genaamd Kraví hora (Koeienberg), en in de zes eeuwen daarna groeven ze meer dan 200 wijnkelders uit. Het Wijnmakersgilde van Nový Šaldorf–Sedlešovice heeft zo’n 10 wijnmakers. Elke dag van mei tot november openen ze ten minste één van de wijnkelders in Nový Šaldorf.