Spaser gjennom en arkitektonisk perle i vinterhøsten
Over tusen år med arkitekturhistorie finnes i Praha, der kallenavnet «City of a Hundred Towers» refererer til de postkortvennlige sidene ved bybildet. Fra romanske kirker som St Görans basilika til gotiske kolosser som Vitus-katedralen og barokke palasser som Loretak-klosteret. Men Prahas moderne bygninger er faktisk minst like interessante. Fra jugend-palasser som Grand Hotel Europa til minimalistisk-kubistisk prakt som det ikoniske multimedieteateret Laterna Magika fra 1958. Og så kanskje Prahas kuleste arkitektoniske kreasjon – det dansende huset eller Tancici dum, fra midten av 1990-tallet, designet av Frank Gehry og Vlado Milunić.
Ikke gå glipp av museer og gallerier
Samtidskunst-scenen i Praha blomstrer, og mange unge europeiske kunstnere foretrekker i dag Praha fremfor Berlin. Museet DOX Center for Contemporary Art i Holesovice er et tegn på trenden, det samme er David Cernys hypede kunst- og kultursenter MeetFactory i Smichov. Et av Prahas skarpeste (og største) samtidskunstgallerier er Kunsthallen, som åpnet i 2022. Kommunismens museum er et must-see, der en amerikansk akademikers samling av kommunistiske gjenstander er innrammet like grafisk slående som den er brutalt ærlig.
Varm deg opp med en kopp kaffe
Utvalget av kafeer i Praha er svimlende. Prahas hipster-nabolag som Zizkov, Karlin og Holesovice er bare overfylte av steder å nyte kaffe. Som den enorme Vnitroblokken i siste kvartal: Et gammelt fabrikklokale med murvegger som i utgangspunktet er en kafé, men også fungerer som designbutikk, kunstgalleri og alternativ kino. Slike flerbrukslokaler finnes imidlertid i de fleste europeiske hipster-nabolagene – mens Prahas eldgamle kafékultur er noe helt spesielt. Siden 1920-tallet har Café Slavia vært et tilholdssted for kunstnere, forfattere og politiske dissidenter som Václav Havel, med utsikt over Vltava-elven og Nationaltheatret. Langs Moldau ligger også den ikoniske Café Savoy fra 1983, som midlertidig var et rekrutteringskontor for politiet under kommunismen, men ble gjenopprettet til sin tidligere prakt i 2004. Konditormenyen her er intet mindre enn en luksuriøs helsefare.
Matscenen i Praha vil overraske deg
Tsjekkia er synonymt med kolesterolfylt og solid mat, som er på sitt beste om vinteren. En klassisk ølhall i en sofistikert oppdatering, som serverer raffinert husmannskost. Men Praha er mer enn treenigheten av vepro-knedlo-zelo (svine-hvitkål-dumpling). Mye har skjedd på matfronten siden Tsjekkia ble dannet, og i dag er byen et foodie-mekka – uten å glemme historien. Karlin er også hjemmet til restauranten som best representerer dette: Eska, som i et luftig restaurert fabrikklokale serverer nygamle gård-til-bord-retter i kunstnerisk design, så godt at Guide Michelin har tildelt dem en Bib Gourmand. Dette har også blitt tildelt Sansho i Nove Mesto-området, opprettet av Paul Day fra Nobu London, også grunnlegger av den økologiske slakteren The Real Meat Society. Sansho serverer asiatisk fusjon som trekker på vietnamesisk. Spesielt vietnamesisk mat er en hjørnestein i Praha; et ekko fra kommunismens dager, da mange vietnamesere flyttet hit. Nå har mange andregenerasjons vietnamesere startet sitt eget, for eksempel hippe Pho Vietnam i Zizkov. Hvis kjøtt ikke er noe for deg, så besøk det anerkjente hippie-veggiestedet Clear Head/Lehka Hlava i Gamlebyen.
Natteliv med stil
Et ideelt utgangspunkt for en kveld her er Hemingway Bar i gamlebyen. Som navnet antyder, spesialiserer den seg på drinker basert på Hemingways favorittalkohol; rom eller absint. Men bare si hva du liker, og forvent et mixologisk mesterverk. Selvfølgelig bør du også utforske mer øl i Praha enn pilsner, som er foreslått på den selverklærte Beergeek Bar i Vinohrady, med mer enn 30 mikrobryggeriøl på fat.
