Poland, Lithuania, Latvia
2022LT
04
Velykos Čekijoje
Kaip čekai švenčia didžiąją pavasario šventę?
Velykos yra viena svarbiausių religinių švenčių Čekijoje. Didįjį trečiadienį, pagal seną tradiciją, čekai kepa sausainius vadinamus „Jidášky“. Mieliniai sausainiai, ištepti medumi ir sviestu, susukti kaip virvė, simbolizuoja Judą, kuris pasikorė ant virvės. Čekijoje jie patiekiami pusryčiams Didįjį ketvirtadienį.
 
Velykų šeštadienį, atėję iš bažnyčios, čekai pagal tradiciją dažniausiai valgo „nádivka“ – Velykų paštetą pagamintą iš bandelių, kiaušinių, rūkytos mėsos ir jaunų dilgėlių. Paštetas, gaminamas įvairiais būdais, iki šiol yra vienas populiariausių čekiškų Velykų patiekalų.
 
Didįjį šeštadienį čekų namų šeimininkės paprastai kepa saldus „Velykų avinėlius“, bet tik tuomet, jei Velykų sekmadienį ant stalo nebus keptos avienos. Šis tradicinis pyragas turėjo pakeisti avieną skurdesnėse šeimose. Iškeptą avinėlį reikia atsargiai išimti iš formos, į akis įdėti razinas, ir dar šiltą figūrėlę apibarstyti vaniliniu cukrumi arba patepti šokoladu.
 
Velykinės mugės su įdomia folkloro programa vyks daugelio Čekijos miestų aikštėse. Svečių laukia stendai su dekoracijomis ir skanėstais, šokių ir muzikos pasirodymai, senųjų amatų dirbtuvės, margučių dažymas ir daugybė kitų pramogų.
 
Čekijos muziejai po atviru dangumi stengiasi puoselėti čekų liaudies tradicijas. Vienas populiariausių renginių yra „Velykos Valakijoje“, vykstančios muziejuje po atviru dangumi Rožnove prie Radhošto, Moravijoje. Kitas muziejus po atviru dangumi, propaguojantis tradicinius Velykų papročius, yra Vesely Kopecas Rytų Čekijoje. Istoriniai pastatai yra gražiai puošiami Velykoms, o muziejaus darbuotojai, apsirengę tautiniais rūbais, pasakoja apie Velykų liaudies papročius. Pavyzdžiui, Čekijos kaimuose išliko paprotys per Velykas simboliškai plakti merginas ir moteris rykšte (čekų: pomlázka). Pomlázka pirmą kartą buvo paminėta XIV amžiuje, tačiau pati tradicija tikriausiai yra senesnė nei krikščionybė.
 
Ar norėtumėte patys pabandyti pagaminti ir paragauti čekiškų velykinių patiekalų? Receptus rasite čia:
https://www.youtube.com/watch?v=nu65UbV9Sg0
https://www.youtube.com/watch?v=XcZYYECKOsw
https://www.youtube.com/watch?v=axc-0Pg1gSc