Novosia

Novosedly è uno dei quattro maggiori villaggi vinicoli della Moravia. Un percorso naturalistico di 3 km attraverso i vigneti della Stará hora (Montagna Vecchia) vi farà conoscere non solo la coltivazione del vino, ma anche la sua corretta degustazione. Potrete degustare i suoi vini lussureggianti nel vicolo delle cantine, le cui cantine risalgono al XVIII secolo.

Le varietà Riesling (Ryzlink vlašský), Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) e, nei vigneti meno adatti, anche Müller-Thurgau, prosperano da sempre nei terreni argillosi della regione di Novosedly. Più recentemente, hanno trovato spazio anche le varietà francesi Merlot e Cabernet Sauvignon. L'eccezionale qualità dei vini di Novosedly è dovuta all'unicità del terroir, che nei vigneti locali è composto per lo più da ghiaia, sabbia e argilla con un alto contenuto di detriti calcarei, e all'eccellente microclima creato dal fiume Dyje (Thaya).