Moravia: l'atro lato della Repubblica Ceca tra storia, vino e tradizioni

Brno

Il capoluogo Brno vanta strutture ricettive di ottimo livello e per tutti i gusti, adatte anche ai gruppi.
Utilizzando Brno come luogo di soggiorno e punto di partenza per un itinerario, è possibile visitare numerose attrazioni a breve distanza.

Brno è il capoluogo di Regione e la seconda città del Paese per grandezza dopo la capitale. Porta d’accesso ai vigneti della Moravia–i cui vini, soprattutto bianchi, sono sempre più apprezzati nel mondo intero-, vanta una storia millenaria, di cui restano apprezzabili testimonianze nel nucleo antico (tra cui il Municipio, con tanto di coccodrillo che penzola dal soffitto…), ma è anche famosa per un gioiello dell’architettura funzionalista: Villa Tugendhat, l’opera europea più importante firmata da Ludwig Mies van der Rohe, oggi sotto tutela Unesco. Sulla collina di Petrov si guardano invece la Cattedrale gotica e la celebre fortezza di Spielberg, tristemente conosciuta come la galera più dura d’Europa. Qui furono rinchiusi anche diversi carbonari, tra cui Pietro Maroncelli e Silvio Pellico -che la descrisse ne “Le mie prigioni”-, nonché i seguaci della Giovine Italia.
Da non perdere i misteriosi sotterranei di Brno, con l’antica cantina, la bottega dell’alchimista e le segrete. Ermetica anche l’atmosfera nei tunnel del bunker antiatomico 10-Z, nome in codice del rifugio superattrezzato dal regime comunista e “top secret” fino al 1993. Oggi è non solo museo, ma anche originalissimo ostello. Bellissima anche l’abbazia di San Tommaso, luogo di culto e cultura che ospitò tra gli altri il monaco e biologo Gregor Mendel, considerato padre della genetica moderna, cui oggi dedica un interessante museo. 

Brno www.gotobrno.cz/en
Villa Tugendhat a Brno www.tugendhat.eu/
Bunker antiatomico a Brno www.10-z.cz/
Museo Mendel a Brno www.mendelmuseum.muni.cz/en
 

Kroměříž

67 km – 50 minuti da Brno          

Altra perla della Moravia è Kroměříž Patrimonio Unesco grazie ai suoi splendidi giardini, fra i più belli d’Europa.
Caratteristica del giardino di Kvetna (dei fiori) è la perfetta simmetria di aiuole, fontane, statue e decorazioni. Tutto sembra convergere verso la grande rotonda al centro (che custodisce una copia del pendolo di Foucault), su tutto pare vegliare un ampio loggiato sovrastato da statue. Non meno belli i curatissimi giardini Podzamecka (sotto il palazzo), pieni di sorprese, tra cui una straordinaria collezione arborea. 
Merita una visita il palazzo arcivescovile, un monumentale edificio barocco che custodisce una ricca pinacoteca (dove potrete vedere capolavori di Tiziano, Van Dyck il vecchio e Cranach) e una cantina medievale specializzata nella produzione di vino da messa.
_{www.kromeriz.eu/en/}


 

Olomouc

80 km – 1 ora da Brno 

Grazie alla sua posizione strategica, all’università antica, nonché alle tradizioni culturali e spirituali, Olomouc fu per lunghi secoli il capoluogo naturale della Moravia e ancora oggi è, dopo Praga, la seconda riserva di monumenti storici urbani della Repubblica Ceca. 
Olomouc ha un cuore barocco di cui è monumento-simbolo l’incredibile colonna della Santissima Trinità, patrimonio Unesco. Tanto grande da ospitare una cappella è -con i suoi 35 metri- la scultura più alta di tutta la Repubblica Ceca e la concentrazione di statue che la ornano è la più alta dell’Europa Centrale. Sono però tutte belle le piazze di Olomouc, punteggiate di eleganti fontane barocche.
Merita una visita la Cattedrale, decentrata rispetto al centro cittadino, che è uno degli edifici gotici più belli dell’Europa centrale, e anche l'annesso Museo Arcivescovile con un bellissimo e raro esempio di carrozza dorata che veniva utilizzata per gli spostamenti dell'Arci-Vescovo. 
Tra i più preziosi gioielli barocchi di Moravia citiamo il Palazzo Arcivescovile, a firma dell’italiano Filiberto Luchese, ma più volte rimaneggiato e impreziosito da grandi architetti europei. Fu qui che, nel 1848, venne incoronato l’imperatore Francesco Giuseppe I d’Austria (che in seguito avrebbe sposato Sissi) durante i moti di quell'anno che avevano allontanato la corte Asburgica da Vienna.
Non dimenticate di assaggiare anche la specialità di questa zona: il formaggio aspro/piccante "Tvaruzky", che potrete provare in vari ristoranti o negozi della città.

_{Olomouc http://tourism.olomouc.eu/welcome/it
Museo Arcivescovile Olomouc https://www.muo.cz/en/olomouc-archdiocesan-museum/}


 
 

Castello di Bouzov

1 ora 20 da Brno / 30 min. da Olomouc

Bellissimo esempio di residenza medievale, il Castello di Bouzov non è mai andato in rovina, a partire dalla fine del XV secolo è stato infatti di proprietà dell’Ordine dei Cavalieri Teutonici.
Tipico castello da fiaba, è stato spesso utilizzato come location per film di fantasia, come l'italiano "Fantaghirò".
La parte più preziosa del castello è la cappella neogotica, munita di altare gotico e decorata dalle pietre tombali dei maestri dell’Ordine del XV secolo, oppure l’armeria nella sala gotica originale dell’antico castello.
www.hrad-bouzov.cz/en

Area di Lednice-Valtice

56 km – 45 minuti da Brno          

Nel complesso di Lednice-Valtice, considerato il paesaggio artificiale più vasto d’Europa, natura e uomo si coalizzano per creare un capolavoro d’armonia. Gran parte degli edifici –castelli ma anche templi e un obelisco- furono voluti, per proprio diletto, dalla Famiglia Liechtenstein, che si insediò qui. L’architettura barocca e neogotica (e persino moresca, con un insolito minareto) si fonde con le piccole costruzioni di spirito romantico e tutte compenetrano un paesaggio unico di boschi e parchi, plasmato secondo i principi paesaggistici inglesi. Definita “paesaggio culturale”, quest’oasi si estende per ben 300 chilometri quadrati punteggiati di monumenti, laghi, prati, parchi e vigneti collegati da begli itinerari da percorrere a piedi o in bicicletta.

_{Castello di Lednice www.zamek-lednice.com/en
Castello di Valtice www.zamek-valtice.cz/en
Area Lednice-Valtice www.lednicko-valticky-areal.cz/}

Mikulov

50 km – 45 minuti da Brno           

Nel mezzo di uno splendido ambiente naturale nei pressi del confine austriaco, sorge la cittadina fiabesca di Mikulov, sulla quale svetta il castello di lontane origini medievali, più volte assediato e distrutto e sempre tenacemente ricostruito.
Vi soggiornò anche Napoleone, impegnato con la stipula della pace con l’Austria dopo la battaglia di Austerlitz. Il castello è aperto solo nel periodo primavera/estate, è possibile visitarne i giardini, la pinacoteca, la biblioteca, e l'esposizione dedicata alla coltivazione del vino (con un raro esemplare di botte di legno gigante).
Completerà la visita una piacevole passeggiata nel centro storico, a partire dalla piazza principale circondata da case riccamente decorate e dalla imponente tomba dei Dietrichštejn.
Non lontano da qui, merita una visita lo "Svatý kopeček" (Collina sacra), non solo per la piacevole passeggiata tra le vigne, ma anche per il magnifico panorama del paesaggio tra Mikulov e Vienna.
In città troverete vari locali ed enoteche dove degustare i vini di questa zona.
Mikulov fu anche un fervido centro ebraico della Moravia, di cui rimangono un piccolo museo e il cimitero.

Nei dintorni di Mikulov ecco di nuovo un gioiello targato Unesco: la riserva della biosfera di Palava. Costellata di meraviglie non solo naturali (sono numerose le rovine di castelli) è meta prediletta da un turismo green e relax, ma anche dagli appassionati del vino.
_{Mikulov www.mikulov.cz/en/
Castello di Mikulov www.rmm.cz/}
 

 

Slavkov u Brna / Austerlitz

28 km – 40 minuti da Brno      

Slavkov, sempre nei dintorni di Brno, è meglio nota al mondo come Austerlitz, teatro dell’omonima, celebre battaglia del 1805 che vide Napoleone vincitore su un’armata congiunta di russi e austriaci. A Slavkov sorge un bel castello barocco, dove fu firmato l’armistizio tra Francia e Austria. Proprio sulla collina che vide affrontarsi le truppe sorge oggi un Monumento alla Pace, con anche un museo interattivo per rivivere da protagonisti la storica battaglia.
Ogni anno, a dicembre, ha luogo la scenografica rievocazione storica della battaglia con centinaia di figuranti in costume, cavalli, cannoni e… Napoleone in persona!
_{Castello di Slavkov www.slavkov.cz/lang/en/
Rievocazione storica www.austerlitz.org/en/}


 

Carso Moravo

20 km - 30 minuti da Brno                                               

Per gli amanti delle meraviglie della natura, suggeriamo sicuramente il Carso Moravo, nei pressi della cittadina di Blansko. Vastissimo, regala paesaggi che lasciano senza fiato con ben cinque grotte, diversi canyon, fragorose cascate e corsi d’acqua sotterranei, anche navigabili. Famoso e avvolto da leggende, lo strapiombo "Macocha" è profondo ben 138 metri. La Grotta di Caterina assomiglia a una cattedrale dalle pareti di roccia, con un’acustica tanto perfetta da ospitare regolarmente concerti.
_{Carso Moravo www.moravskykras.net/en/moravian-karst.html
Blansko  www.blansko.eu}

 

Esperienze in Moravia:

Blaudruck (stampa blu)

50 km – 50 minuti da Brno         

Antica maestria comune a Germania, Austria, Ungheria, Cechia e Slovacchia, la Blaudruck (cianotipia) ha proprio qui due dei pochi, preziosi laboratori sopravvissuti. Sebbene la traduzione letterale sia stampa blu, non si tratta in realtà di una tecnica di stampa, ma di pura arte tintoria, conosciuta e apprezzata ovunque per i caratteristici tessuti indaco che ne risultano. La stoffa, precedentemente impressa con i motivi prescelti (grazie a stampi ormai rari), viene tesa e immersa in enormi catini contenenti acqua e pigmento, quindi tolta dall’acqua colorata, lasciata a colare la tintura in eccesso e asciugare. Un procedimento tutt’altro che semplice, che si tramanda di generazione in generazione, riconosciuto Patrimonio Immateriale dall'Unesco. La storica azienda a conduzione familiare Danzinger, a Olesnice, ne svela al pubblico i segreti e i delicati passaggi con tour guidati.

_{Laboratorio di Blaudruck www.modrotisk-danzinger.cz/}

Museo all'aperto di Strážnice

90 km – 1 ora da Brno    

Imperdibile tuffo nel passato anche a Straznice, nel Museo all’Aperto che fotografa la Moravia del XIX secolo, riproponendone architetture, costumi e usanze rurali. Non solo abitazioni ma anche stalle, fienili, officine, mulini, segherie, vigneti, cantine, orti, laboratori artigianali (tessuti a telaio, vasellame, utensili in legno, ferro battuto ecc.), attrezzature agricole… Ampio spazio è dedicato alla viticoltura e alla produzione vinicola, storicamente radicati in questa zona e ancora oggi ispirazione per un turismo di nicchia. Il “museo a cielo aperto” offre dunque uno scorcio sul lavoro ma anche la vita di campagna di un tempo, con un occhio di riguardo al folklore, protagonista tra l’altro di un Festival in calendario a giugno.

_{Museo all'aperto Straznice https://nulk.cz/web_skanzen/en/}

I luoghi del Vino

 All’ombra della bevanda nazionale -la birra-  anche il vino, prodotto fin da tempi antichissimi, si è fatto strada, si è raffinato e ha conquistato un suo mercato anche oltre i confini nazionali.  
La vite viene coltivata nelle zone più calde del paese, tipicamente nella Moravia Meridionale, dove i meandri dei fiumi o il paesaggio ondulato crea un microclima specifico sfruttato dai viticoltori locali. Negli ultimi anni, il vino bianco della Moravia è molto ricercato dai migliori ristoranti del mondo, pertanto vi consigliamo di dargli una chance! Dove andare ad assaggiarlo?

Le cantine vinicole di Plže, nella periferia del comune di Petrov, sono un complesso unico di cantine storiche. Vengono dette "il gioiello della regione Slovácko". Si trovano a pochi chilometri da Strážnice. 
Il complesso di cantine vinicole è costituito da alcuni tra i più antichi edifici di architettura popolare della Repubblica Ceca, risalenti talvolta a 500 anni fa! Le facciate di alcune cantine sono intonacate con una combinazione semplice ma bella di bianco e blu, mentre altre sono decorate con ornamenti folcloristici colorati. Durante l'estate è sempre aperta un'enoteca dove i visitatori possono degustare il vino dei piccoli produttori locali.

Presso il castello di Valtice si trovano i sotterranei risalenti al XIII secolo in un labirinto di cantine e corridoi storici interconnessi; al loro interno si trova tra l'altro il Salone dei Vini della Repubblica Ceca. Qui avrete la possibilità di degustare i migliori 100 vini di tutto il paese e visitare l'esposizione didattica dedicata alla viticoltura. Adatti sia per visitatori individuali che per i grandi gruppi, si consiglia di prenotare in anticipo. 

_{Opuscoli "Wine Trails" in Moravia https://www.visitczechrepublic.com/en-US/Travel-Info/Brochures (solo in inglese)} 

 

Slivovice: il distillato di frutta

1 ora e mezza da Brno / 45 min.da Kromeriz 

La Repubblica Ceca non è solo il paese della birra. In Moravia Orientale esiste da secoli la tradizione di un'altra bevanda alcolica, la Slivovice, nonché di altri distillati di frutta in generale. Grazie al suo clima favorevole, questa zona è sempre stata caratterizzata dalla coltivazione e lavorazione delle prugne, che ha portato a un forte sviluppo delle distillerie alla fine dell’Ottocento.
La distilleria più famosa, nonché uno dei più grandi produttori di distillati di frutta, è la Rudolf Jelínek di Vizovice, fondata nel 1894. Durante la visita guidata vedrete l'impianto di distillazione e conoscerete il processo di produzione, seguirà la degustazione e la possibilità di acquistare i prodotti dell'azienda.

www.rudolfjelinek.com
Video del museo