El vino de San Martín es el equivalente checo del Beaujolais francés. El primer vino del nuevo año, fresco, joven y con toque de fruta, madura unas semanas y los vinícolas recomiendan abrirlo hasta la Semana Santa. Los primeros vinos de San Martín se suelen abrir solemnemente el Día de San Martín, el 11 de noviembre. Las degustaciones de San Martín se celebran en varios lugares, también en la ciudad de Brno. La degustación se celebrará en la plaza de Svobody, la apertura solemne de la primera botella es a las 11 horas. Hay más que cien muestras de los vinos de San Martín para degustar.
