Den mest kendte tjekkiske ost? Helt sikkert Olomoucké tvarůžky, som er blevet produceret i Tjekkiet i mere end 400 år. Denne specielle mæhriske modnede ost lavet på komælk vil tiltale alle osteelskere, som vil sætte pris på dens stærke og kraftige lugt og pikante smag. Tag til Loštice ved Olomouc – alle tvarůžky-elskernes mekka!
Det var netop i Loštice allerede i 1800-tallet, hvor der opstod den første fabrik, der producerede tvarůžky, og som fungerer den dag i dag. Når du er i Loštice, besøg da Muzeum Olomouckých tvarůžek, og prøv den traditionelle ost serveret med tjekkisk brød, eller is og desserter lavet på tvarůžky.
God nyhed til alle, der passer på sin vægt! Sammenlignet med de vanlige oste er tvarůžky virkelig magre – de indeholder nemlig kun ca. 0,5 % fedt i tørstof. En anden grund for at prøve tvarůžky! Du får masser af muligheder. Tvarůžky findes i mange restauranter over hele Tjekkiet og næsten i alle værtshuse. De bedste tvarůžky er nemlig lagrede, serveret med brød og tjekkisk øl. Du kan nyde dem paneret og stegt eller på en pizza.
